古语云“民以食为天”，食品安全是餐饮企业发展的根本，也是人民生活的基本要求。对于书香酒店来讲，食品安全高于天，因为这关系到宾客的健康与安全。一直以来，书香集团胥城大厦酒店对食品安全问题极为重视，力求让客人吃的放心、吃的满意。

　　4月7日下午，胥城大厦人事行政部在茉莉厅组织举办了一场新《食品安全法》培训，全体厨师到场参与。由厨师长王彬解读了2015年10月1日修订的食品安全法。培训中，王总厨提醒大家食品安全是不容忽视的问题，要坚持遵守国家制定的食品安全法，对食品的处理要严格遵循各项标准，积极发现工作中存在的食品安全隐患，将问题从根本上解决。食品安全是一项对每位到店用餐顾客负责，对员工负责，对酒店形象负责的重要工作。加强关键岗位安全管理，提高食品安全意识是每一位公民义不容辞的责任，只有安全食品才是品质生活的保障，也是健康体魄的来源。

　　本次的培训让食品安全的警钟再度敲响，提高食品卫生监督检验能力，及时发现隐患，防患于未然，胥城大厦将致力于公众“舌尖上的安全”。参加培训的员工一致认为：我们须时刻铭记，保证酒店宾客食品安全的是我们义不容辞的责任！（傅磊）